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Dieses Rezept verwandelt die Zucchini in ein frisches Appetithäppchen, ähnlich wie eingelegte Anchovies. Es ist sehr einfach, leicht und perfekt für den Sommer.
Tipp
Verwende natives Olivenöl extra, um das Ergebnis zu verstärken.
Checkliste
- Gleichmäßiger Schnitt
- Angepasste Würzung
- Konsistenz nach Geschmack
Zutaten
- 2 mittlere Zucchini
- 200 ml Essig
- 100 ml Wasser
- 1 Esslöffel Salz
- Natives Olivenöl extra
- Gehackter Knoblauch und Petersilie
Zubereitung
1. Schneide die Zucchini in dünne Streifen. 2. Mische Essig, Wasser und Salz. 3. Lasse die Streifen 6 Stunden marinieren. 4. Guter Abtropfen und mit Öl, Knoblauch und Petersilie würzen.
Tipps
- Je dünner die Streifen, desto besser die Konsistenz.
- Du kannst ein wenig Zitrone hinzufügen, um es aufzufrischen.
Wie man sie serviert
- Als Appetizer mit geröstetem Brot.
- Beilage zu Salaten.
- In einem Appetizer-Brett.
Fazit
Ein einfaches und anderes Rezept, um die Zucchini aus dem Garten zu nutzen. Frisch, leicht und köstlich.
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