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Esta receita transforma a abobrinha num aperitivo fresco, em estilo de conserva em vinagre. É muito fácil, leve e perfeita para o verão.
Dica
Use azeite de oliva virgem extra para potenciar o resultado.
Checklist
- Corte uniforme
- Tempero ajustado
- Textura ao gosto
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 200 ml de vinagre
- 100 ml de água
- 1 colher de sal
- Azeite de oliva virgem extra
- Alho e salsa picados
Preparação
1. Corte as abobrinhas em tiras finas. 2. Misture vinagre, água e sal. 3. Deixe marinar as tiras durante 6 horas. 4. Escorra bem e tempere com azeite, alho e salsa.
Conselhos
- Quanto mais finas as tiras, melhor a textura.
- Pode adicionar um pouco de limão para dar frescura.
Como servir
- Como tapa com pão tostado.
- Acompanhando saladas.
- Numa tábua de aperitivos.
Conclusão
Uma receita simples e diferente para aproveitar a abobrinha da horta. Fresca, leve e deliciosa.
Cultiva os seus próprios ingredientes? Uma estufa permite-lhe estender a temporada de colheita e produzir mais em casa.